牛フィレの柔らかなお肉に、衣がカリッと香ばしく、旨みが「ぎゅっ！」と濃縮されたデミグラスソースがよく合うビフカツ。（これをお目あてに訪れるファンも多い人気の一品です。当店自慢のデミグラスソースを「お好きなだけ味わってもらえるように」と、たっぷり添えさせていただいております。）きめの細かいミンチを丁寧に練り合わせ、ふんわりと焼き上げたハンバーグステーキ。 ビーフシチューやエビフライ、蟹クリームコロッケ、ふわふわ卵のオムライス…。 誰もが大好きな「洋食定番メニュー」の数々。

また当店お勧めメニューのビーフシチューは、柔らかくゼラチン質豊富な牛ホホ肉を使用。煮込むほどにねっとり、ぷりっとなるお肉の食感をお楽しみください。（こちらもソースを最後までしっかり召し上がっていただけるよう、穏やかな風味に仕上げております。）

開花亭では、お昼限定のランチメニューからオーソドックスな西洋料理が楽しめるセット、コース料理まで幅広く、またお客様に「ベーシックな洋食の本当の良さを楽しんでいただけたら…」との想いから、よりシンプルなメニューを中心にしたどんな世代の人にもご満足いただけるお料理をとりそろえております。

洋食といえば、一皿完結のランチを連想しがちですが、当店の手間暇かけたメニューは、一品づつ、むしろワイン片手にゆっくりと、ゆったりとした気分でお楽しみいただけるものと自負致しております。ぜひお召し上がり下さい！